Najważniejsze regiony produkcji kawy na świecie to:
-
Ameryka Środkowa: Kraje takie jak Kostaryka, Gwatemala, Honduras, Nikaragua, Panama i Salwador są znane z wysokiej jakości kawy, szczególnie z regionów górskich.
-
Ameryka Południowa: Kolumbia, Brazylia, Peru i Ekwador są głównymi producentami kawy na tym kontynencie. W Kolumbii, na przykład, znane są regiony kawy takie jak Narino i Huila.
-
Afryka: Etiopia, Kenia, Uganda, Tanzania i Rwanda to tylko kilka z afrykańskich krajów słynących z produkcji kawy. Etiopia jest uznawana za ojczyznę kawy, a regiony takie jak Yirgacheffe i Sidamo słyną z wysokiej jakości ziaren.
-
Azja i Pacyfik: Kawa jest uprawiana w różnych krajach tego regionu, takich jak Indie, Indonezja, Wietnam i Papua-Nowa Gwinea. Wyspy Indonezji, takie jak Sumatra i Java, oraz regiony Gwatemali, Salwadoru i Hondurasu są znane z unikatowych smaków i charakterystycznych cech kawowych.
Klimat wilgotny, dobrze zdefiniowane pory deszczowe i suche, oraz odpowiednia wysokość nad poziomem morza to kluczowe czynniki, które sprzyjają uprawie kawy. Gleba musi być dobrze odwodniona, a rośliny kawowca potrzebują odpowiedniej ilości światła słonecznego oraz regularnych opadów deszczu, aby rozwijać się prawidłowo i dostarczać dojrzałe owoce.